честный и подробный отзыв — он очень ценный, особенно для тех, кто только планирует посетить мастер-классы в школе Новикова на Большой Якиманке, 22. Вот основные моменты, которые можно выделить из вашего опыта:
Положительные стороны:
Шеф-повар Дарья — получила высокую оценку: её профессионализм и подход к обучению выше всяких похвал, что, безусловно, является большим плюсом.
Формат мастер-класса “Чао, Испания” — показался интересным, значит, подача материала и организация процесса приготовления были на достойном уровне.
Десерт — очень понравился, что говорит о высоком качестве хотя бы одной части меню.
Отрицательные стороны:
Несоответствие цены и объёма:
Стоимость в 15 000 рублей воспринимается как завышенная.
Общий вес приготовленных блюд — всего 500–800 грамм, что явно недостаточно для такого ценника, особенно учитывая, что участники ушли голодными.
Отсутствие вина в цене:
Бокал вина не входил в стоимость, что показалось странным и разочаровывающим, так как подобные детали часто включают в пакет мастер-класса, особенно при такой цене.
Сравнение с другими мастер-классами:
В соседней аудитории проходил мастер-класс по грузинской кухне, где, судя по всему, атмосфера была более живой, а гости не уходили голодными, что подчёркивает дисбаланс в качестве и насыщенности программы.
Личные предпочтения:
Паэлья, как главное блюдо, не понравилась, но это субъективно — из-за нелюбви к рису. Однако даже с учётом этого, общее впечатление от количества и насыщения осталось негативным.
Вывод:
Несмотря на высокий уровень шеф-повара и интересный формат, соотношение “цена — объём — насыщение” оказалось неудовлетворительным.
Уровень организации и гостеприимства, судя по сравнению с грузинским мастер-классом, оставляет желать лучшего.
Повторное посещение не планируется, что говорит о серьёзности недостатков. Даже фартук отобрали. Просто не понимаю за что я заплатила столько денег.