Хочу поделиться с вами своими впечатлениями от курса МИИН «НутриШеф». Над тем, чтобы его пройти, я думала около полугода, но подспудно я всё равно понимала, что приобрету его, так как такой полной программы по протоколам питания и кулинарным ЗОЖ-лайфхакам я в других школах нутрициологии не встречала. А составлять персональное меню довольно сложно, особенно когда ты плаваешь в теме протоколов, а некоторые в принципе слышишь впервые.
Совсем недавно я закончила это обучение, и теперь уже могу поделиться своим опытом и впечатлениями.
Я не помню такого обучения, где лекции были бы настолько интересно поданы, насколько и понятны. Чтобы не приходилось каждый раз возвращать своё внимание на прослушивание материала. Информация подана очень структурированно, понятно, с примерами. Кулинарные лайфхаки с шеф-поваром вообще можно пересматривать бесконечно))))
После каждой темы есть обязательное домашнее задание, которые проверяет чуткий и добрый куратор Олеся (не знаю, как будет в других потоках, но в моем была именно она), оставляет комментарии, если есть какие-то недочёты и поддерживает, когда всё верно. В общем чате можно задать любой вопрос по теме, всё расскажут и объяснят, не оставляют с новыми знаниями «один на один», что, на мой взгляд, важно для каждого обучения.
Несколько протоколов я уже применила на себе, своей семье и некоторых клиентах, и уже даже на этапе подготовки к составлению рациона я наконец поняла, из-за чего у меня возникал дискомфорт после еды и поняла, от каких продуктов конкретно! Ну а сам протокол помог заменить эти продукты на более подходящие и разобраться с дискомфортом.
Также были освещены вопросы безопасности на кухне, подбора сковород, посуды и тд, такие знания важны не только нутрициологам, но и всем хозяйкам на кухне, чтобы кормить свою семью и себя здоровой пищей и знать, как сделать кухню безопасным местом (ну а протоколами всё же заниматься стоит именно нутрициологам, я считаю, потому что тема серьёзная, и заниматься этим должны специалисты с базовыми знаниями, также нужно понимать, где какой протокол можно использовать и сколько по времени, но об этом на обучении говорят подробно)
Составлять
меню теперь намного проще, появилась уверенность в своих знаниях, и своим клиентам я могу посоветовать, что приобрести и где. Советую всем, кто не стоит на месте, и идёт в ногу со временем и новыми знаниями в сфере нутрициологии.